料理案内

三つのおばんざい

ご夕食は三つのメイン料理から選べる「上州おばんざい」となります。懐かしく、温かく、体に優しく…。地元上州の食材をふんだんに使用した気軽なおかず達(おばんざい)をご用意いたします。

上州牛のステーキ

上州牛のステーキイメージ

おかべの看板メニュー。一番人気の一品。最高レベルの安全性をもつ群馬ブランド牛「上州牛」を肉の甘みが味わい深いステーキで。霜降りが美しく、男女共に人気の一品です。

上州牛について
利根川の清流と群馬の名峰である赤城・榛名・ 妙義のもと、豊かな自然に磨かれて生まれた 上州牛。群馬のJA組織と500戸あまりの 農家がたっぷり時間をかけて丁寧に育てた逸品です。 世界最高基準の衛生管理方式(HACCP方式)を採用した施設で生まれ、徹底した安全管理の中で育てられます。 程よい脂肪質と旨みに秀でた肉質なのでくど過ぎず、上品な味わいが人気の理由です。

上州麦豚のセイロ蒸し

上州麦豚のセイロ蒸しイメージ

群馬のブランド豚「上州麦豚」を、女性にも食べやすくヘルシーなセイロ蒸しに。ビタミンB2がたっぷりで疲労回復・美肌に効果的です。

上州麦豚について
噛むほどに味が広がる群馬が誇る麦豚。認定された生産農家が、正しく安全な飼料を配合し、 動物性タンパク質を除き麦類をベースにしたヘルシー 飼料と、徹底した衛生管理のもとでじっくりと育てられています。 麦豚の美味しさはその豊かな赤身にあります。 きめが細かくなめらかでくせのないあっさりした風味は、蒸して食べるストレートな楽しみ方が最適。ヘルシーで美味しい魅力の食材です。

上州地鶏の香草焼き

上州地鶏の香草焼きイメージ

群馬の希少な高級鶏を、コクと味わい深いトマトソースに絡めた一品。鶏肉は眼精疲労に良いビタミンAや代謝を進めるビタミンBも豊富。消化吸収率も高いのでヘルシー&美味しい一品です。

上州地鶏について
群馬県畜産試験場が開発した群馬オンリーワンの地鶏です。軍鶏の血統を引いた純国産地鶏で、広々とした鶏舎で一般的な鶏肉より1ヶ月以上長く時間をかけて育てられています。 群馬県で有名な「梅酢と桑の葉」を飼料に加えており、弾力ある食感と旨味が抜群です。

お飲みもの

お飲みものイメージ

飲兵衛の館主が厳選した群馬の地酒をはじめ、希少な焼酎やワインなどお酒も各種取り揃えております。お飲み物メニューは、コチラ>「お飲み物メニュー」をご確認下さい。

ご朝食

ご朝食イメージ
トッピングを楽しむ「薬味納豆」は納豆特有の臭みも消せて大好評の一品。朝食の看板メニューです。 こだわりの湯豆腐やパリパリサラダ、ふっくら焼いた卵焼き。炊き立てごはんと相性抜群の田舎汁や煮物に漬物。 素朴で温かい朝ごはんをご用意いたします。

お食事場所

お食事場所イメージ
夕食・朝食ともに食事処「灯り」にてご用意させて頂きます。お体に負担の少ないキャスター付きの椅子席でゆっくりとお召し上がり頂けます。

お料理について

  • 「上州おばんざい」番茶や番傘などに使われている「番(ばん)」という言葉には、「普通の」とか「粗末な」という意味があります。 「おばんざい」は京都の言葉で普段の菜(さい)、つまりおかずのことを指します。気軽に美味しく食べていただく、 そんな願いを込めながら、1つ1つ手作りでお出ししております。
    ■お食事時間
    夕食6時、6時30分でご選択頂けます。チェックインの時に確認いたします。朝食8時、8時30分でご選択頂けます。夕食の後に確認いたします。

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